Na manhã desta terça-feira (28), na Rua Jorge Valadares, onde se instala a feira de frutas e verduras em Afogados da Ingazeira, virou feira do milho.
Na véspera de São Pedro, os vendedores aproveitam para vender milho maduro.
E, diferente do São João, em que a espiga chegou a R$ 2,50, hoje o preço está ótimo, três espigas custam R$ 5,00, a menor custa R$ 1,00.
Uma das variedades do milho bastante comum no Brasil, que é empregada em pratos típicos, é o milho branco. Seus grãos são mais pesados, esbranquiçados, e sua espiga é mais fina.
Já em nossa região o tradicional é o milho de caroço amarelado, que também é usado para fazer os mais variados pratos que são tradicionais na nossa culinária junina, como: Canjica, Pamonha, Cuscuz, bolo e outros.
